秘制小龙虾

具体步骤

• 
  第一步
  1.小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净。
• 
  第二步
  2.尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心。
• 
  第三步
  3.准备好调味料。
• 
  第四步
  4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。
• 
  第五步
  5.再放入葱姜，蒜，大料，香叶，桂皮，花椒，茴香炒出香味。
• 
  第六步
  6.加入白酒炒香。
• 
  第七步
  7.在放入冰糖继续翻炒。
• 
  第八步
  8.加入老抽。
• 
  第九步
  9.在加入生抽
• 
  第十步
  10.加入啤酒一灌。
• 
  第十一步
  11.大火炖煮20分钟。
• 
  第十二步
  12.水分快干加入盐调味关小火。
• 
  第十三步
  13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香。
• 
  第十四步
  14.加入孜然粉。
• 
  第十五步
  15.再加入花椒粉。
• 
  第十六步
  16.所有材料小火炒出香味。
• 
  第十七步
  17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上，上面洒一些香菜即可上桌。