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诱人的红烧排骨藕块
诱人的红烧排骨藕块

诱人的红烧排骨藕块

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.08 10:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解一
    第一步
    1.材料图
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解二
    第二步
    2.藕与胡萝卜切滚刀块
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解三
    第三步
    3.排骨焯水撇去血沫
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油放入冰糖
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解五
    第五步
    5.开小火冒了白色泡泡要不停的用勺子搅动
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解六
    第六步
    6.变成黄色泡泡了
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解七
    第七步
    7.就可以将排骨放入炒糖色
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解八
    第八步
    8.放入排骨酱煸炒
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解九
    第九步
    9.再将藕块胡萝卜块香叶八角等佐料放入锅里
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解十
    第十步
    10.加入煮排骨汤倒入自制红葡萄开大火煮开转小火
  • 诱人的红烧排骨藕块的做法图解十一
    第十一步
    11.转小火后倒入砂锅慢慢炖煮至熟出锅前找一下底口放适量的盐和酱油调味。

烹饪技巧

  • 1、红烧排骨的形式是多种多样的,选一款自己喜欢的就行,炒糖色就是很普通的一种方式。2、排骨焯水可以去除掉一部分的异味,撇去血沫的汤不要倒掉可以在炖制的时候倒入锅里味道很香。3、因为藕不容易熟的很烂可以和排骨一同放入红烧。

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