鲍汁扣杂蔬

具体步骤

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  第一步
  1.红腰豆提前浸泡半天，隔水蒸熟
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  第二步
  2.准备其他的蔬菜，西芹去掉筋斜切成粒，红椒切成菱形，胡萝卜切圆片
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  第三步
  3.将胡萝卜用模具改成花刀
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  第四步
  4.南瓜也切成菱形块，玉米粒可以提前煮熟
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  第五步
  5.山药去皮后切成菱形块
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  第六步
  6.锅里烧热后倒入少许橄榄油，下姜蒜炒香
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  第七步
  7.倒入南瓜和胡萝卜花先炒
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  第八步
  8.随后加入山药，再加少许水煮熟后铲起
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  第九步
  9.另起锅倒入少许橄榄油
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  第十步
  10.下入西芹炒香
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  第十一步
  11.倒入所有的食材炒匀
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  第十二步
  12.最后才加入煮好的红腰豆一起翻炒
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  第十三步
  13.鲍汁兑少许水和盐调匀后勾芡炒匀，将汁液裹住每粒菜菜即可出锅。不要把汁全部收干，留一点更美味