最爱的家烧大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉切块放入加有花椒的水中焯水，撇去浮沫，捞出沥干
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  第二步
  2.土豆、胡萝卜分别切成滚刀块
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  第三步
  3.洋葱、青椒、红椒洗净切块
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  第四步
  4.葱洗净切段，干辣椒切段，准备八角、香叶和桂皮待用
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  第五步
  5.锅里放油，把鸡肉煎至微黄
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  第六步
  6.放入葱段、桂皮、香叶、八角、红辣椒煸炒1分钟
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  第七步
  7.放入生抽、老抽、料酒、五香粉继续翻炒均匀
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  第八步
  8.锅中加水没过食材，大火煮开转小火炖20分钟
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  第九步
  9.调入盐，放土豆块、胡萝卜块继续炖8分钟
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  第十步
  10.放入青椒、红椒、洋葱、拍碎的蒜，继续翻炒至青椒、红椒稍微变色即可关火，调入味精
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  第十一步
  11.装盘~