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自己做的家乡豆腐煲
自己做的家乡豆腐煲

自己做的家乡豆腐煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.15 09:01

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 蘑菇精 :适量
  • 瘦肉末 :100
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豆腐一切为四
  • 第二步
    2.芡汁:酱油,蘑菇精,盐,少许白糖,生粉,清水适量,拌匀。
  • 第三步
    3.豆腐下锅煎香
  • 第四步
    4.两边煎至金黄色后盛出
  • 第五步
    5.把豆腐装入砂锅中
  • 第六步
    6.倒入芡汁,盖上锅盖,慢火焖7-8分钟
  • 第七步
    7.揭盖后撒上葱花即可食用

烹饪技巧

  • 豆腐(豆干)各地叫法不同,要选水质好做出来的豆腐,吃起来才有豆香味。

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