家常菜麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，清洗干净，豆腐切小方块，泡姜切碎，葱白和葱花分开切
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  第二步
  2.瘦肉剁成肉末，也可以用料理机搅碎，放入生粉和蚝油
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  第三步
  3.顺着一个方向搅拌均匀
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  第四步
  4.锅中放油，六成热的时候放入泡姜和葱白，炒出香味
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  第五步
  5.放入一勺郫县豆瓣酱
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  第六步
  6.炒出红油以后放入肉末
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  第七步
  7.翻炒至肉末松散
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  第八步
  8.放入水，
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  第九步
  9.郫县豆瓣酱很咸，可以先尝一下盐够不够味，不够在放，然后放入生抽
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  第十步
  10.放入豆腐
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  第十一步
  11.盖上锅盖，让豆腐煮制入味，汤汁渐渐变少
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  第十二步
  12.勾入水淀粉，出锅装盘
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  第十三步
  13.撒上花椒粉和葱花，喜欢吃麻的可以多撒一点噢