「家庭版」菰米培根煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.菰米提前一晚浸泡好，大米可不用事先浸泡，做之前洗干净就可以
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  第二步
  2.两种米一起放入砂锅内
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  第三步
  3.加入多一些的清水，盖好盖子，开中小火煲饭
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  第四步
  4.趁着煲饭的空档，先来处理食材，把土豆去皮后切成小丁
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  第五步
  5.培根切成小块，甜玉米适量
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  第六步
  6.炒锅内放油烧热，加入培根翻炒再加入姜末炒出香味
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  第七步
  7.调入少量的盐和胡椒粉，放入玉米粒翻炒片刻待用
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  第八步
  8.当砂锅内的饭已经开始收干时，把炒好的材料倒入砂锅里，打上一个荷包蛋，盖好盖子，转最小火，慢慢地转动锅子，让它四周都同时受热，并且底部形成饭焦
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  第九步
  9.打开盖子饭已经熟了，淋上一勺蒸鱼豉油或拌饭酱上桌享用