家常菜蒜苔炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备好。
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  第二步
  2.将肉切丝，加少许盐，五香粉，老抽，生抽腌渍。
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  第三步
  3.将蒜苔切段备用。
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  第四步
  4.锅中倒油烧热。
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  第五步
  5.油热倒入肉丝翻炒。
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  第六步
  6.炒肉时可加少许清水，这样肉更嫩。
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  第七步
  7.倒入蒜苔翻炒，蒜苔不太好熟，炒的时候容易干锅，可加水，加水也是有技巧的，不能直接将水倒入菜上，把菜拨致锅边，少许清水泼至锅中间，一次也不可加多，不然菜会像是水煮的一样。
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  第八步
  8.炒好盛入盘中即可。