「DIY美食」辣椒蒜苗炒猪腰

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材。
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  第二步
  2.猪腰对半切开，用把较锋利的刀把里面白色的筋片掉，一定要清理干净，否则会白费功夫了。
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  第三步
  3.清理干净后横竖切成十字花（和鱿鱼花一样的切法），再切成条。
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  第四步
  4.把猪腰焯水，再冲洗干净备用。
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  第五步
  5.把生蒜切成段，辣椒切块。
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  第六步
  6.热锅下油，把大蒜根部和辣椒放进翻炒。
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  第七步
  7.炒出香味后把剩下的蒜苗加进。
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  第八步
  8.接着再把猪腰加进翻炒，淋上几滴米酒。
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  第九步
  9.可加进少量水焖一分钟左右。
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  第十步
  10.最后适当加些盐，酱油和蚝油调味。
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  第十一步
  11.拌匀便可起锅。