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外婆教我做笋干包子
外婆教我做笋干包子

外婆教我做笋干包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.17 05:19

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主料

  • 安琪酵母 :看包装说明
  • 高精面粉 :
  • 笋干 :
  • 肉糜 :
  • 葱 :

辅料

  • 鸡精 :
  • 猪油或食用油 :
  • 盐 :

具体步骤

  • 第一步
    1.分次杆好的面团,要盆光、手光、面光,盖好盖子发酵,(在暖的地方发酵的快哦)
  • 外婆教我做笋干包子的做法图解二
    第二步
    2.将笋干泡发好,高压过后,软绵了就可以切小,接着热锅冷油油热后下葱头爆香,下肉糜炒制,下笋干炒放适量盐炒香下鸡精起锅,放凉
  • 外婆教我做笋干包子的做法图解三
    第三步
    3.发好的面团再次杆团,分好包胚,包的时候褶子跨大点这样纹路就好看了哦!冷水下锅上蒸床铺好纱布放好包子撒点水花,蒸7-8分钟便可以吃咯
  • 外婆教我做笋干包子的做法图解四
    第四步
    4.用温水泡开酵母粉后慢慢加入,没有酵母发不起来哦
  • 外婆教我做笋干包子的做法图解五
    第五步
    5.这是杆好的面团

烹饪技巧

  • 和面时水要慢慢加,先拌成雪花状在加一次水用力搅匀再加一次水杆好发酵(水要慢慢加,这样好控制且也好吃哦)

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