自制无水蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备11个鸡蛋，鸡蛋大点小点都可以，糖8两备用
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  第二步
  2.面粉8两
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  第三步
  3.全蛋进行打发
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  第四步
  4.打开机器，边打鸡蛋边倒放糖，20分钟后停止，浓稠如图。天黑，手机照的不太清楚。
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  第五步
  5.蛋液里加入面粉，普通面粉即可顺时针搅拌，
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  第六步
  6.在鸡蛋快打发时，别忘了预热烤箱，100度
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  第七步
  7.烤盘刷食用油，油不要太多但要把底部和边刷全，防止出炉时粘连。
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  第八步
  8.面糊倒模子里，8成满，烤好会突出的。
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  第九步
  9.在上面撒葡萄干，放入烤箱，先下火140度15分钟，再上火140度10分钟，烤箱有观察口，喜欢火大点小点，可以从观察口看着，时间可适量放长，亲，第一次还严格按我说的时间，火候，等练熟了再做改变。
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  第十步
  10.出路啦
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  第十一步
  11.及时翻面晾着，晾凉后装袋室温保存。