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有特色的黄浦蛋
有特色的黄浦蛋

有特色的黄浦蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.18 12:56

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主料

辅料

  • 白砂糖 ：20
  • 生抽 ：10
  • 老抽 ：10
  • 蒜 ：少许
  • 水 ：70
  • 醋 ：30
  • 盐 ：3
  • 香油 ：5
  • 生粉 ：40
  • 凉开水 ：30ml

具体步骤

  • 有特色的黄浦蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋加盐、用筷子打散
  • 有特色的黄浦蛋的做法图解二
    第二步
    2.生粉加水调成粉水
  • 有特色的黄浦蛋的做法图解三
    第三步
    3.将粉水倒入鸡蛋里、打匀
  • 有特色的黄浦蛋的做法图解四
    第四步
    4.取平底锅抹些油、倒适量蛋液煎成蛋皮
  • 有特色的黄浦蛋的做法图解五
    第五步
    5.全部煎好后装盘
  • 有特色的黄浦蛋的做法图解六
    第六步
    6.取一碗，加入蒜末、生抽、老抽、白糖、醋、香油拌匀后加少许凉开水，调成酸甜汁。蘸着蛋皮即可

烹饪技巧

  • 此菜为快手型，几分钟就可以搞定。上班族们等不妨可以一试。

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