紫薯花边蒸包

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄
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  第二步
  2.将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻
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  第三步
  3.白菜切碎挤出水份、切好葱花备用
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  第四步
  4.全部放到不粘锅里加盐拌匀，包子馅就做好了
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  第五步
  5.白面团：500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发 至2倍大小； 紫薯面团：120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小
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  第六步
  6.两个面团分别排气分剂，白面团滚圆按扁，紫薯面团搓成小长条围在白面团上
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  第七步
  7.擀成包子皮
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  第八步
  8.放上白菜馅
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  第九步
  9.包起来包严实
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  第十步
  10.全部做好二发
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  第十一步
  11.蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火，再需蒸3分钟