家常菜笋干烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.笋干提前一晚用水泡发好
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  第二步
  2.排骨泡洗掉血水控干
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  第三步
  3.各种香料备好待用
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  第四步
  4.锅里烧水焯掉排骨的血水
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  第五步
  5.泡发好的笋干切片，焯掉血水的排骨清洗干净第二次控干水
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  第六步
  6.锅里适量的油放入适量花椒炒出香味
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  第七步
  7.香料入锅
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  第八步
  8.加入郫县豆瓣翻炒出香味
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  第九步
  9.控干水的排骨下锅翻炒上色
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  第十步
  10.笋干入锅翻炒上色
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  第十一步
  11.加入2000毫升水，适量加入盐和老抽，适量的醪糟入锅
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  第十二步
  12.盖上锅盖烧至水快干，放入少许味精
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  第十三步
  13.出锅撒上葱花就可以上桌了