黑松露是野生食用真菌，也叫“块菌”，色泽介于黑色和棕色，气味比较特别、味道在不同人的口中也不同之说。鳄梨也有“牛油果、油梨”的叫法，果肉柔软跟乳酪很相似。糯米粘性好，吸味，糯米饭更是香气十足，加黑松露、鳄梨同炒，营养价值很高。
炒饭后一定要趁热吃，才能享受到黑松露无比迷人的滋味。
评论