色泽不错的黑椒猪肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.把猪铰肉、白糖、生抽、黑胡椒粉、黄酒全部倒入大碗里
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  第三步
  3.用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌
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  第四步
  4.搅拌到肉馅起黏性即可
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  第五步
  5.将和烤盘大小一致的油纸铺在台面上
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  第六步
  6.在油纸上刷一层薄薄的植物油防粘
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  第七步
  7.取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上
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  第八步
  8.盖上一层保鲜膜
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  第九步
  9.隔着保鲜膜把肉馅擀开，尽量擀得均匀些
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  第十步
  10.擀到和烤盘大小差不多的薄薄的片状
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  第十一步
  11.揭掉保鲜膜
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  第十二步
  12.烤箱预热到180℃，烤盘放入烤箱中层，上下火烤10分钟
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  第十三步
  13.取出在肉脯表面刷一层蜂蜜
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  第十四步
  14.继续放入烤箱烤8-10分钟
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  第十五步
  15.取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水
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  第十六步
  16.再次放入烤箱，烤3-5分钟左右
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  第十七步
  17.取出，冷却以后用剪刀减去边角
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  第十八步
  18.肉脯剪成长方形即可