菠菜粉丝拌毛蛤蜊

具体步骤

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  第一步
  1.准备毛蛤
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  第二步
  2.毛蛤仔细的用毛刷刷净外皮。
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  第三步
  3.锅中水烧开，加入毛蛤，煮至开口捞出取蛤肉，用沉淀过的煮蛤汤汁仔细清洗至无泥沙。
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  第四步
  4.菠菜用淡盐水泡半小时洗净。
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  第五步
  5.入沸水锅中略焯。
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  第六步
  6.捞出后投入冷水中，放凉拌净水份。
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  第七步
  7.粉丝入沸水中煮软捞出。
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  第八步
  8.将清洗过的蛤肉，挤过水份的菠菜，焯软剪短的粉丝放在一起。
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  第九步
  9.用一勺辣椒油，二勺米醋，少许味极鲜，适量盐，少许芝麻油调成碗汁。
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  第十步
  10.拌匀后倒入菜中。
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  第十一步
  11.拌匀后即可食用。