麸皮全麦面包，是一道适合减肥期的食品。对于想要减肥的人来说，适合将麸皮全麦面包作为晚餐。这是因为，麸皮和全麦，都是比较粗的粮食，虽然吃起来口感不是太好，但是却有丰富的维生素，既能补充应有的维生素，还能达到减肥的目的。
发酵时间根据气温实际状况而定。将面团中心压成凹洞状，可以使成品表面更平整。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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