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一、我做的酥皮黄油量减少了的,不是很酥,如果追求很酥脆的口感就要添加黄油的用量;二、面团揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟后再擀皮,黄油擀成薄片后也要放入冰箱冻硬后拿出来操作,这样好操作,做出来的也比较酥,我是为了省事节省时间就直接做了。
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