自制酥皮香蕉派

具体步骤

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  第一步
  1.外酥皮用面粉，温水加上食用油和制而成
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  第二步
  2.油酥就只用面粉和油酥和制，两种做好后放置醒十分钟
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  第三步
  3.香蕉两个切成小块
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  第四步
  4.锅内加入半碗清水，把香蕉丁和葡萄放入锅中煮
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  第五步
  5.加入白糖，依据自己口味调味节多少
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  第六步
  6.当葡萄干煮得发涨了，用清水兑适量淀粉，倒在锅内
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  第七步
  7.搅拌收汁，待浓稠了即可盛出备用
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  第八步
  8.香蕉内馅做好后，用外酥皮面团包住油酥
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  第九步
  9.擀开
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  第十步
  10.叠成被子再擀开，一共叠三次
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  第十一步
  11.把面皮的三分之一切开
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  第十二步
  12.在少的三分之一放上香蕉葡萄馅
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  第十三步
  13.三分之后的那块折起来，切成小条，不切断，如图
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  第十四步
  14.打开后合在三分之一有馅的上面
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  第十五步
  15.沾点清水，把边缘捏紧。然后刷上蛋液。
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  第十六步
  16.烤箱170度，20分钟。
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  第十七步
  17.我这个刷了两次蛋液，第一次快熟的时候，表面还是白色，于是取出来又刷了一次蛋液，这样美观点。