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家常肉酱
家常肉酱

家常肉酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.19 04:12

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主料

辅料

  • 糖 :1勺
  • 大蒜3瓣
  • 清水 :小半碗
  • 3片
  • 料酒 :适量
  • 葱 :1段

具体步骤

  • 家常肉酱的做法图解一
    第一步
    1.将葱姜蒜切碎备用,尽量切的碎一些
  • 家常肉酱的做法图解二
    第二步
    2.锅内油烧热后,倒入肉馅儿,翻炒均匀,期间尽量将结块的肉粒戳散
  • 家常肉酱的做法图解三
    第三步
    3.倒入料炒匀
  • 家常肉酱的做法图解四
    第四步
    4.加入葱姜蒜末
  • 家常肉酱的做法图解五
    第五步
    5.翻炒出香味
  • 家常肉酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入糖炒匀
  • 家常肉酱的做法图解七
    第七步
    7.加入甜面酱
  • 家常肉酱的做法图解八
    第八步
    8.和豆瓣酱
  • 家常肉酱的做法图解九
    第九步
    9.小火炒匀
  • 家常肉酱的做法图解十
    第十步
    10.倒入适量清水
  • 家常肉酱的做法图解十一
    第十一步
    11.炒匀并小火烧开即可出锅
  • 家常肉酱的做法图解十二
    第十二步
    12.用干净容器盛放,密封保存

烹饪技巧

  • 1.做肉酱最好是使用干黄酱,家里现成儿用的只有豆瓣酱,所以就直接顺手用了;2.最后加些清水,是为了使最好的肉酱口感更好;如果是不加水的肉酱,口感上会发干发硬;

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