好吃的口水鸡

具体步骤

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  第一步
  1.洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪。
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  第二步
  2.烧开锅，放入大火蒸5分钟。
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  第三步
  3.5分钟后给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟。
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  第四步
  4.准备一盆加冰块和姜片的冰水。
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  第五步
  5.把鸡腿肉泡进去，直到彻底变凉。
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  第六步
  6.调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、香葱末、姜末、味精适量、盐3克、冰水1/4勺
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  第七步
  7.加入冰水调好料汁
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  第八步
  8.鸡腿肉切块，码入盘中，把调好的汁浇在上面，拌匀后放进冰箱冷藏30分钟就可以吃了。辣辣麻麻的很好吃。