自制低糖天使蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.04 06:17

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主料

• 白砂糖 ：110
• 蛋白 ：125
• 面粉 ：42

辅料

• 玉米淀粉 ：13
• 白醋 ：1ml
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋白加入白醋和盐，分次加入白砂糖打发至湿性发泡
• 
  第二步
  2.筛入面粉，翻拌均匀
• 
  第三步
  3.倒入模具三分之二满，抹平表面，用力震两下。烤箱预热，190度大约35分钟烤至表面浅褐色即可出炉

烹饪技巧

• 如果想体验柔软的天使蛋糕，可以将配方中的糖增加三分之一，同时，蛋糕烤培面的颜色也会更加深，也不会像这个配方中的略微干燥了。

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