意犹未尽的红烧翅中

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.11 09:37

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主料

• 翅中 ：400g

辅料

• 葱姜蒜，老抽，糖，盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.翅中切花刀后焯水。
• 
  第二步
  2.用凉水清洗几遍。控干水份备用。
• 
  第三步
  3.锅里放底油煎至两面焦黄
• 
  第四步
  4.盘中备用
• 
  第五步
  5.葱姜蒜爆香放翅中。
• 
  第六步
  6.加入盐，糖，老抽(喜欢吃辣的可以放几个辣椒)淹没翅中，大火烧开，小火炖15分，再用大火收汁。
• 
  第七步
  7.我老抽放的有点多，看着不太好看，但是好吃。还有一种毛氏红烧翅中更好吃。

烹饪技巧

• 翅中焯水后要用清水洗2一3遍，去腥味。

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