美美厨房之香菇炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.01 06:13

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主料

• 五花肉 ：适量
• 香菇 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 大蒜 ：三瓣
• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 青椒 ：一个

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇洗净，摘掉根部硬物。
• 
  第二步
  2.撕成小块，洗净。
• 
  第三步
  3.锅内烧开水，撕好的香菇块焯熟。
• 
  第四步
  4.肉切片，青椒切片。大葱切葱花，大蒜切片。
• 
  第五步
  5.烧热锅，倒入油，倒入肉片翻炒至熟。放入葱花蒜片炒出香味。
• 
  第六步
  6.倒入青椒片翻炒至断生，倒入焯好的香菇块翻炒，调入花椒面、鸡精、盐、蚝油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 香菇一定要用水焯一下，去除蘑菇中的毒素。

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