家常菜茭白虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.海虾去皮，在背后开刀并去除虾肠。
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  第二步
  2.把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。
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  第三步
  3.茭白去皮洗净切丝待用。
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  第四步
  4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
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  第五步
  5.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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  第六步
  6.然后放入虾仁翻炒均匀。
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  第七步
  7.海虾略变色即加入茭白丝。
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  第八步
  8.加入茭白丝翻炒几下后加入白醋翻匀。
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  第九步
  9.然后再加入盐。
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  第十步
  10.翻炒几下后再加入青椒。
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  第十一步
  11.加入青椒后翻炒约20即可出锅。