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脆皮炸鲜奶
诱人的脆皮炸鲜奶
诱人的脆皮炸鲜奶

诱人的脆皮炸鲜奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.19 10:50

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  • 71
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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 泡打粉 ：2.5g
  • 炼乳 ：10
  • 白糖 ：35
  • 清水 ：135
  • 淀粉 ：30

具体步骤

  • 诱人的脆皮炸鲜奶的做法图解一
    第一步
    1.在牛奶中加入白糖、炼乳、淀粉，搅拌均匀，倒入锅中小火加热，用铲子顺一个方向不停搅拌，至糊状。
  • 诱人的脆皮炸鲜奶的做法图解二
    第二步
    2.将牛奶糊倒进保鲜盒中，放入冰箱冷藏1个小时。
  • 诱人的脆皮炸鲜奶的做法图解三
    第三步
    3.将低粉、泡打粉混合均匀，加入清水，搅拌成糊，静置半小时以上。
  • 诱人的脆皮炸鲜奶的做法图解四
    第四步
    4.取出凝固的牛奶块，切成小条，将每个牛奶条都蘸上干淀粉，再裹上一层面糊。
  • 诱人的脆皮炸鲜奶的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油烧至六成热，下入牛奶条，炸至金黄色即可捞出。

烹饪技巧

  • 小火炸制，避免煳锅。

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