家常菜糖醋小排骨

具体步骤

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  第一步
  1.一寸左右大小的排骨，洗净、灼水、沥干。
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  第二步
  2.紫洋葱切丝；碎切碎。
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  第三步
  3.准备好八角料、陈皮。
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  第四步
  4.热锅，加一点点油，下排骨，用中火炒出香味。
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  第五步
  5.加香醋1碗
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  第六步
  6.加清水1碗
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  第七步
  7.再加老抽、生抽合起来半碗的量。
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  第八步
  8.黄酒半碗的量
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  第九步
  9.白沙糖4汤匙的量
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  第十步
  10.大火煮开，隔去油沫。
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  第十一步
  11.加蒜碎、紫洋葱丝、八角料、陈皮，大火烧开，盖盖子转小火煮一个小时。再轻轻翻动小排骨，改用大火收汁至粘稠，关火。
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  第十二步
  12.装盘撒葱花，上桌！