百吃不厌的肉松

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 猪瘦肉 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 糖 ：1勺
• 小葱 ：适量
• 老抽 ：半勺
• 盐 ：半勺
• 酱油 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1.酱油，老抽，一勺糖，半勺盐兑成汁
• 
  第二步
  2.猪肉洗净，切几块和葱姜凉水下锅
• 
  第三步
  3.撇去血沫，小火煮半小时
• 
  第四步
  4.捞出晾凉，用擀面杖捣散，手撕成细丝
• 
  第五步
  5.洗净，热锅小火炒
• 
  第六步
  6.炒至五成，大概半小时。1图的调汁均匀倒在肉丝上
• 
  第七步
  7.小火继续炒，炒的彻底干松。尝尝味道，非常不错

烹饪技巧

• 手撕肉丝时把筋络揪出。一定小火

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