三鲜糯米烧卖

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：干香菇提前泡发好切丁、虾仁用料酒腌一下、猪肉切丁、杂蔬绰水捞出沥干水分
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  第二步
  2.起油锅炒虾仁，再放杂蔬加盐调味一起炒熟
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  第三步
  3.盛出备用
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  第四步
  4.再起油锅煸香菇和肉丁，加盐、砂糖、老抽调味，我还加了蚝油
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  第五步
  5.加水一起煮到汁水发稠
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  第六步
  6.盛出备用，汤汁留下有用的
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  第七步
  7.糯米饭煮好，最好用蒸的方法
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  第八步
  8.把炒熟的虾仁、肉丁倒入
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  第九步
  9.再加入煮香菇肉丁时的汤汁
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  第十步
  10.一起搅拌均匀
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  第十一步
  11.这个就是三鲜糯米馅料
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  第十二步
  12.买现成的饺子皮
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  第十三步
  13.取6张把它们分开，撒上干面粉
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  第十四步
  14.然后在叠整齐，先用擀面杖敲打边缘一圈，再用擀面杖擀大点
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  第十五步
  15.这个就是加工后的原来的比较，还是大了好多的
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  第十六步
  16.再把它们分开
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  第十七步
  17.取一张，中间放上三鲜糯米馅料
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  第十八步
  18.放上用虎口慢慢收拢
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  第十九步
  19.蒸笼垫上油纸防止粘连，把包好的烧卖挨个排在蒸笼里
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  第二十步
  20.水开后，大火蒸6分钟即可