香气逼人的萝卜烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.把猪肉洗干净放开水里焯下
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  第二步
  2.焯好把猪皮用刀刮干净，用自来水冲干净，把肥.瘦肉分开，葱扎团，生姜切片备用
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  第三步
  3.热锅下油待烧热放入肥肉小火熬出油
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  第四步
  4.倒入瘦肉.葱团.姜片.料酒煸炒2至3分钟
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  第五步
  5.放入适量的水最好漫过肉，大火烧开3分钟调小火慢炖30分钟后关火，冷却40分钟
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  第六步
  6.炖的时间内，我们把萝卜切成滚刀块
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  第七步
  7.另用锅烧开水，水开萝卜放入锅里焯下，大概2至3分钟左右
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  第八步
  8.焯好萝卜用自来水冲凉
• 第九步
  9.这时肉的冷却时间到了，放入萝卜.适量盐.适量老抽.适量白糖大火烧开3至4分钟，调中火慢炖收汤汁
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  第十步
  10.后放入胡椒调味出锅