自制香草曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化后，倒入汤粉，细砂糖，搅拌均匀。
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  第二步
  2.用打蛋器不断搅打第一步的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍微变浅即可。 打入鸡蛋液，最好是分2～3次打入，我这儿没条件，所以一次性加入了。 用打蛋器搅打均匀。
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  第三步
  3.黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象，打发好的黄油呈现轻盈，蓬松的质地。
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  第四步
  4.在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。 低粉过筛，倒入黄油糊里。 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为曲奇面糊。
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  第五步
  5.把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸。 我这儿用的不粘烤盘。
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  第六步
  6.这是用的樱花裱花嘴，第一次用，感觉好麻烦。
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  第七步
  7.我最拿手的是八尺的大裱花嘴。 下头挤成条装～ 想怎么挤就怎么挤～
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  第八步
  8.来来来～出炉照～