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家常菜粿条汤
家常菜粿条汤

家常菜粿条汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜粿条汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁
  • 家常菜粿条汤的做法图解二
    第二步
    2.锅里加入开水,把肉丸和蒜仁入锅煮开
  • 家常菜粿条汤的做法图解三
    第三步
    3.汤煮开后,加入少许盐
  • 家常菜粿条汤的做法图解四
    第四步
    4.出锅前把香菜倒入汤里
  • 家常菜粿条汤的做法图解五
    第五步
    5.准备个汤碗,加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用
  • 家常菜粿条汤的做法图解六
    第六步
    6.把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里
  • 家常菜粿条汤的做法图解七
    第七步
    7.锅里另倒入水烧开后加入粿条
  • 家常菜粿条汤的做法图解八
    第八步
    8.粿条焯烫一下
  • 家常菜粿条汤的做法图解九
    第九步
    9.捞出粿条,加入肉丸汤里
  • 家常菜粿条汤的做法图解十
    第十步
    10.撒入香菜,鲜美滑润的粿条汤完成

烹饪技巧

  • 粿条最好先焯水再加入煮好的汤里,这样会劲道点,口感好,一个是卫生,另一个是粿条本身是熟的不经煮,汤水的味稍微放重点,因为粿条是完全无味的,这样一中和味道会更鲜美,喜欢吃辣的朋友,最后加入辣酱也不错

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