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1、从步骤3~11,都要通过火候控制锅温,锅温控制好了,米饭是不会粘锅变糊的。2、家中做炒饭,要适当控制饭量,一般以4人份以下佳,过多份量,是炒不好的。3、土鸡蛋个小,所以这儿用了3个,一般的商品蛋,1个就OK了。
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酒中君子
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