家常红烧鱼块

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 草鱼 ：800

辅料

• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 红辣椒 ：8只
• 米酒 ：3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼切块 加两勺盐 适量花椒 酱油腌15分钟（这样煎出来的鱼不容易散）
• 
  第二步
  2.生姜 大蒜 辣椒切好
• 
  第三步
  3.热锅放油 八成热倒入腌好的鱼块
• 
  第四步
  4.表面煎至金黄 放入米酒 生姜大蒜
• 
  第五步
  5.加少量盐（腌的时候放了盐 不需要加太多）适量酱油 辣椒翻炒
• 
  第六步
  6.翻炒几下 锅里放适量水焖一会
• 
  第七步
  7.即可出锅（不要焖干 留点汤汁）

烹饪技巧

• 按照自己的口味来

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红烧鱼块

20

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包含食材

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