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手工玛格丽特饼干
手工玛格丽特饼干

手工玛格丽特饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 08:30

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主料

辅料

  • 白糖 :100

具体步骤

  • 手工玛格丽特饼干的做法图解一
    第一步
    1.准备好两个熟蛋黄。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解二
    第二步
    2.将蛋黄过筛成细粉状。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油软化加入白糖。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解四
    第四步
    4.将黄油打发至乳白色。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解五
    第五步
    5.筛入玉米粉和低粉。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入蛋黄粉。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解七
    第七步
    7.和成面团,装在保鲜袋里放在冰箱冷藏1小时。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解八
    第八步
    8.取出大约10G的面团,揉成一个的小圆球。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解九
    第九步
    9.用手指按住小球中间压扁,按扁的小球自然裂口。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解十
    第十步
    10.165度预热烤箱,放在烤箱中层15分钟即可。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.烤好出炉了。
  • 手工玛格丽特饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.成品。

烹饪技巧

  • 1、面团最好放入冰箱冷藏1个小时左右,这样做出来的饼干裂纹比较清晰漂亮。2、蛋黄需要完全熟透才可以过筛,过筛的时候,用一个勺子在上面按压着过筛,会方便快捷。3、自己家庭的烤箱温度不一定准,所以这里时间和烤箱的温度只作参考,在烘焙的时候,要用心观察它的上色。

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