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家常蚂蚁上树
家常蚂蚁上树

家常蚂蚁上树

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.19 06:57

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 小葱适量
  • 生抽 :适量
  • 酱油适量
  • 青椒半个
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常蚂蚁上树的做法图解一
    第一步
    1.粉条用温水泡软。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜,青椒切好,肉剁肉末。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解三
    第三步
    3.炒锅烧肉加入适量食用油,爆香葱姜蒜,加入一勺豆瓣酱煸炒出油。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解四
    第四步
    4.然后加入肉末翻炒至变色。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解五
    第五步
    5.加入适量生抽和六月鲜酱油上色。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解六
    第六步
    6.上色后加入适量温水和精盐。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解七
    第七步
    7.水开加入泡软的粉条。
  • 家常蚂蚁上树的做法图解八
    第八步
    8.粉条煮至软透,加入青椒翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 粉条泡软节约时间。

  • 最后收汁不可太干,因为盛出盘中,粉条还要吸汁。

  • 不喜欢辣可以用小葱代替色彩。

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