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雪花面包
意犹未尽的雪花面包
意犹未尽的雪花面包

意犹未尽的雪花面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.10 11:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将除猪油外的所有材料混合揉成面团
  • 第二步
    2.将猪油倒入揉至扩展阶段
  • 第三步
    3.揉好的面团排气，分成9等分，揉圆，醒发15分钟
  • 第四步
    4.再次排气再次揉圆，排入烤盘。
  • 第五步
    5.将猪油1小勺，白糖1小勺倒进碗里
  • 第六步
    6.再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
  • 第七步
    7.将其通过筛网筛成雪花酥蓉
  • 第八步
    8.在面团表面刷一层溶化的热猪油，然后撒上雪花酥蓉，进行最后发酵约40分钟，发酵到2倍大，放入预热好的烤箱。烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可。

烹饪技巧

  • 成品很漂亮也很好吃，只是我拍图太差，值得一试的面包

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