黑加仑戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黑加仑葡萄干洗净沥干水备用。
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  第二步
  2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10，牛奶，玉米油拌匀。
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  第三步
  3.倒入过筛的低粉。
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  第四步
  4.拌至无颗粒的面糊备用。
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  第五步
  5.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白即可。
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  第六步
  6.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第七步
  7.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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  第八步
  8.撒入黑加仑葡萄干，然后抹平，轻震几下。
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  第九步
  9.送入已经预热的烤箱中层150度40分钟（视各家的烤箱情况来调整）
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  第十步
  10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后就可以脱模享用了！