方便易学的手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋磕入碗中搅匀。
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  第二步
  2.小盆中放入少许盐，五香粉，少许蛋液，鸡蛋不要放太多，多的话面不容易拉开。
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  第三步
  3.加入面粉，用细流水搅拌和面。
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  第四步
  4.揉成光滑的面团，放一边醒发。
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  第五步
  5.醒面的同时准备清洗蔬菜，西红柿切片，洗净青菜。
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  第六步
  6.醒十分钟左右，将面揉匀，擀成厚度均匀的面片。
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  第七步
  7.将面切成条，不要太长，不然拉的时候不容易拉匀。
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  第八步
  8.炒锅放油，倒入蛋液。
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  第九步
  9.放入西红柿翻炒，加入盐，五香粉。
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  第十步
  10.加水煮开。
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  第十一步
  11.两手分别捏住一条面的两端将其拉长，拉成你想要的厚度，下锅。
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  第十二步
  12.保持锅内水开，依次全部拉好下锅。
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  第十三步
  13.煮两分钟左右，放入青菜。
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  第十四步
  14.下香菜，滴入香油。
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  第十五步
  15.煮熟装碗。