下饭的红烧排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一些排骨。
• 
  第二步
  2.凉水下锅倒进排骨。
• 
  第三步
  3.准备香叶、桂皮、生姜、大蒜籽、葱白、桔子皮、冰糖、八角。
• 
  第四步
  4.排骨焯变白后，去除上面浮沫捞出。
• 
  第五步
  5.热锅倒油下冰糖炒糖色。小火哦一定不要急。（有的人喜欢放好多糖进去，个人不喜欢只放适量便可。）
• 
  第六步
  6.糖炒至微褐色倒进排骨翻炒。
• 
  第七步
  7.倒进准备好的佐料炒出香味。
• 
  第八步
  8.加适量酱油进去。
• 
  第九步
  9.适量料酒进去翻炒。
• 
  第十步
  10.加适量开水进去。只要盖住排骨就行或者再多一点也行。盖盖小火焖煮大约40分钟左右。
• 
  第十一步
  11.中途汤汁还剩三分之一的时候加适量盐进去。盖盖继续焖煮至最后中火收汁。