家常菜酱油土豆片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.31 10:45

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 生抽 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干红辣 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净切片，放入水中浸泡，干红椒切段，蒜末、葱花备好。
• 
  第二步
  2.热锅凉油，下干红椒、蒜末、葱白、花椒爆香。
• 
  第三步
  3.倒入土豆片，大火爆炒，淋入少许醋炒匀。
• 
  第四步
  4.加入少许清水略煮，加入适量盐。
• 
  第五步
  5.出锅前淋入适量生抽，炒匀。
• 
  第六步
  6.出锅装盘撒上葱花。

烹饪技巧

• 土豆片水中浸泡去除淀粉，淋入少许醋更爽脆。

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