中式葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉倒入盆中。
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  第二步
  2.加入适量的盐。
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  第三步
  3.再加入适量的温水。
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  第四步
  4.揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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  第五步
  5.将葱洗净，切成葱花。
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  第六步
  6.饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。
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  第七步
  7.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。
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  第八步
  8.再将面皮卷起，揉搓成细长条。
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  第九步
  9.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
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  第十步
  10.将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些，再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
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  第十一步
  11.平底锅中放油，烧开。
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  第十二步
  12.下入葱花饼。
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  第十三步
  13.小火将其煎黄一面后翻面。
• 第十四步
  14.最后煎至两面金黄熟透即可，切块食用。