自制烤鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 鸡 ：1只

辅料

• 水 ：少量
• 极美滋复合调味料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡清洗干净，切掉鸡头，和鸡脚。把水沥干。用竹签或牙签在鸡身上扎孔，这样容易入味。取容器放入鸡。在把极美滋复合调味料（按照35克调味料一斤鸡蛋比例放）。抹均匀，在加少量的水，放入保鲜袋，期间再按摩几次，放冰箱里。腌的时间长点更加入味，我腌料24小时。
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• 
  第二步
  2.将鸡杆穿过整只鸡，然后固定叉从俩端插入，注意鸡蛋重心，以免转起来受热不均匀，在用刷子刷上调味料。烤之前把鸡翅和鸡腿下面包上锡纸，以免烤焦。
• 
  第三步
  3.烤箱预热200度，烤一分钟在刷上调味料，在烤50分钟。烤好后刷上蜂蜜，在烤5分钟左右
• 
  第四步
  4.切好后，可以在上面放点孜然，也可以沾点生抽吃

烹饪技巧

• 要在24小时里给鸡多按摩一下，这样更加入味

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烤鸡

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