1、底菜一般有胡萝卜、卤水豆腐、土豆、木耳、韭菜、煎蛋皮。注意胡萝卜、土豆、的切法，切勿用刀乱剁，要切成非常小的薄片，也可以选择自己喜欢的蔬菜。2、岐山面对醋的要求最严格，正宗的岐山面必须要岐山醋，西西这里买不到只好用陈醋代替。3、岐山臊子面，又名浇汤面，还叫涎（哈）水面，是与龙涎香可以比美的香味型汤面。这是一种将手工擀制至薄，切离成丝的上等细面，西西手艺达不到，只能用压面条代替。4、盛汤也有讲究。面下好了，捞起一筷子的面条放在在小碗里，把热汤浇上。再把浇在碗里的汤滗出来，如此反复一两次，这叫“套”。这样就更入味了。在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开
水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……
热干面是一道武汉的特色菜，但现在已经流传到全国范围，是很多人……
烙饼制作非常的简单，电烙饼中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。……
血豆腐它的味道还是非常不错的，大家一定要注意的就是，如果你在……
猪肉末
精简小食馆
评论