全麦蔬菜面包

具体步骤

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  第一步
  1.混合全麦面包粉、糖、盐、干酵母、10克橄榄油和水，揉至扩展阶段 ，进行第一次发酵。
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  第二步
  2.发酵至两倍大。
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  第三步
  3.取出排气，重新揉圆后置于室温下醒发15分钟。
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  第四步
  4.将醒发后的面团擀成正方形，放在烤盘上，置于温暖湿润处进行最后发酵。
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  第五步
  5.将花椰菜、洋葱和甜椒洗净切小块，芝士熏肠切小块。
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  第六步
  6.最后发酵结束，在面团表面刷5克橄榄油。
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  第七步
  7.在面团上铺满花椰菜、洋葱、甜椒、芝士熏肠和马苏里拉芝士，撒少许帕马森芝士粉。
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  第八步
  8.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。