家常菜黄花菜炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:34

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主料

• 芹菜 ：100
• 里脊猪肉 ：300
• 干黄花菜 ：50
• 红椒 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：2
• 葱 ：1根
• 香油 ：1小匙
• 姜 ：1块
• 胡椒粉 ：1小勺
• 生抽 ：1大匙
• 油 ：适量
• 蒜 ：4瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
• 
  第二步
  2.锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香。
• 
  第三步
  3.放入腌制好的肉丝翻炒。
• 
  第四步
  4.肉变色后放入芹菜翻炒。
• 
  第五步
  5.放入金针菜翻炒。
• 
  第六步
  6.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可，出锅时可放些香油调味，不喜欢的也可不放哈。
• 
  第七步
  7.成品。

烹饪技巧

• 不喜欢香油的可不放哈。

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