爽口好吃的蚝烙

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 04:59

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主料

• 饼粉 ：200
• 生蚝 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 胡萝卜 ：50
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蚝肉用水冲干净，胡萝卜、大葱切丝待用
• 
  第二步
  2.饼粉加适量水调成面糊
• 
  第三步
  3.平底锅烧热，倒入一勺面糊，摊成均匀的圆饼。
• 
  第四步
  4.放上生蚝
• 
  第五步
  5.撒上胡萝卜丝和葱丝
• 
  第六步
  6.面饼表面颜色变黄，凝固后，倒入打散的鸡蛋。稍煎一下至鸡蛋凝固。
• 
  第七步
  7.快速的翻面，再煎二分钟，倒扣出锅，装入盘中即可。

烹饪技巧

• 生蚝软嫩滑口，煎出来的蚝烙口感很嫩，加入鸡蛋使表面呈漂亮的金黄的颜色，即保持了牡蛎的鲜美，又丰富的口感，难怪宝宝也爱不释口。

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