家常菜口水鸡

具体步骤

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  第一步
  1.三黄鸡一只，处理干净备用
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  第二步
  2.锅里注水，把鸡加入煮上
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  第三步
  3.准备配料:麻辣酱、花生米、白芝麻、小米辣、干辣椒、姜葱蒜
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  第四步
  4.配料除麻辣酱和白芝麻外，其它全部剁碎备用
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  第五步
  5.煮熟的鸡控干水捞起
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  第六步
  6.把鸡放入冰水里降温
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  第七步
  7.鸡降温后，取出大腿和胸部的肉块
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  第八步
  8.鸡肉取出后备用
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  第九步
  9.油锅烧热，加入量较大的花生油烧热，加入备好的花生米爆香
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  第十步
  10.把其它剁好的配料加入锅里，下少许盐煸香
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  第十一步
  11.加入一大勺麻辣酱
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  第十二步
  12.加入少许白糖
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  第十三步
  13.最后滴入少许白醋，关火
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  第十四步
  14.把备好的鸡肉加入酱里拌匀，撒入白芝麻盛盘
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  第十五步
  15.盛盘后给点绿色菜叶妆扮一下即可