美味的番茄酱虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.25 07:51

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主料

• 小海虾 ：350

辅料

• 白糖 ：25
• 盐 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 花生油 ：50ml
• 番茄酱 ：40
• 芹菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.一寸多长的小海虾去掉头部洗净用盐腌渍15分钟 洋葱切成小粒，芹菜切成丁备用
• 
  第二步
  2.热锅中倒入大概一斤花生油 （实际损耗五十克 ） 油烧热至七。八成热时倒入部分小虾炸制酥脆
• 
  第三步
  3.炸好的小虾放入盘中放凉备用
• 
  第四步
  4.准备要用的番茄酱 可以自己炒制也可以使用半成品的
• 
  第五步
  5.热锅中留少许的油炒香洋葱粒，倒入番茄酱 翻炒加入适量的白糖一起翻炒
• 
  第六步
  6.加入炸好的小虾一起翻炒 待番茄酱裹满虾的表面 点缀些芹菜粒即可装盘

烹饪技巧

• 炸虾时火候一定要掌握好，小火即可以免糊掉，炒番茄酱时也要小火以免火大炒糊了

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